青魚が苦手な人にとって非常に有効な方法があります。これを用いれば青魚嫌いを克服できるかもしれません。それは、調理法にあります。フライパンで焼き魚を作ります。たったこれだけのことなのですが、青魚の食べやすさが格段に上がります。
フライパンで焼き魚を作る時にはキッチンペーパーを用いましょう。キッチンペーパーをフライパンを敷きます。この方法で調理する時にはフライパンに油は不要です。焦げる心配もありません。キッチンペーパーの上に焼き魚を置いて蒸し焼きにするだけで美味しく出来上がります。
キッチンペーパーが皿のような役目を果たすので青魚の油が落ちてしまうことがありません。魚の油は体に良いので摂取しても構いません。また、魚の油が落ちることなく魚の中に残っていると甘く美味しいのです。青魚特有の魚臭さをほとんど感じることもありません。
